Як читати сертифікат якості шротів і макухи

Що таке сертифікат якості і хто його видає

Сертифікат якості (свідоцтво аналізу, англ. Certificate of Analysis) видає акредитована лабораторія або власна лабораторія виробника/експортера. Документ супроводжує кожну партію й становить основу для розрахунків рекламацій. При імпорті з України або поза межами ЄС варто вимагати результати від незалежної лабораторії, найкраще SGS, Bureau Veritas або еквівалентної.

Сирий білок — найважливіший параметр

Сирий білок (Crude Protein, CP) наводиться у відсотках у сухій масі (с.м.) або в природному стані (as received). Це розрізнення має величезне практичне значення:

• Соєвий шрот повнотлущий: близько 36–38% CP у природному стані
• Соєвий шрот знежирений (Hi-Pro): 46–48% CP у с.м.
• Соняшниковий шрот лущений: 36–42% CP у с.м.
• Соняшникова макуха (тиснена холодним способом): 28–35% CP у с.м.

Завжди перевіряй, на якій основі наведено результат — перерахунок між с.м. і природним станом залежить від вологості й може змінити результат на кілька пункти відсотка.

Сирі волокна — показник ступеня лущення

Сирі волокна (Crude Fibre, CF) інформують про вміст лушпиння. Чим вищий вміст лушпиння, тим нижча перетравність і енергетична цінність продукту.

• Соняшниковий шрот лущений: CF нижче 18% у с.м. — торговельний стандарт
• Соняшниковий шрот частково лущений: CF 20–25%
• Соняшникова макуха: CF може сягати 20–28% залежно від технології
• Соєвий шрот: CF зазвичай нижче 7% у с.м.

Високий рівень CF при задекларованому повному лущенні — це тривожний сигнал, варто замовити верифікацію зразка.

Вологість — безпека зберігання й перерахунки

Вологість (Moisture) визначає безпеку зберігання й є основою для перерахунку комерційної ваги на суху масу.

• Стандартна комерційна вологість соєвого шроту: 12–13%
• Соняшниковий шрот і макухи: зазвичай 8–11%
• Перевищення 14% суттєво збільшує ризик плісняви й самозігрівання під час транспортування

При кожній доставці варто виконати контрольне вимірювання вологості власним приладом — сертифікат описує стан товару в момент завантаження, а не при прийманні.

Інші параметри, гідні уваги

• Сирий жир (Crude Fat/Ether Extract) — важливий при макухах, тиснених холодним способом; вищий вміст жиру — це вища енергія, але й коротший термін придатності
• Сира зола (Crude Ash) — мінеральні забруднення; значення вище норми можуть свідчити про домішку землі або піску
• Уреаза (активність уреази) — при соєвому шроті підтверджує правильне пропікання; надто висока активність уреази знижує використання білка тваринами

Як верифікувати сертифікат на практиці

1. Перевір дату відбору зразка — вона повинна відповідати даті завантаження.
2. Порівняй результати для с.м. і природного стану; самостійно розрахуй на основі наведеної вологості.
3. Звернь увагу на метод визначення (наприклад, AOAC, ISO) — різні методи дають різні результати для волокна.
4. Вимагай референтного зразка (утримувального), що зберігається поставщиком мінімум 90 днів.

Ознайомся з нашим каталогом продуктів — пропонуємо соєвий шрот, соняшниковий шрот та макухи з задокументованими сертифікатами якості — або надішли запит на ціну, а ми добіремо продукт відповідно до твоїх вимог щодо кормів.