Как читать сертификат качества шрота и макухи

Что такое сертификат качества и кто его выдаёт

Сертификат качества (свидетельство анализа, англ. Certificate of Analysis) выдаёт аккредитованная лаборатория или собственная лаборатория производителя/экспортёра. Документ сопровождает каждую партию и служит основанием для рекламационных расчётов. При импорте с Украины или из стран вне ЕС целесообразно требовать результаты независимой лаборатории, предпочтительно SGS, Bureau Veritas или эквивалентной.

Сырой протеин — самый важный параметр

Сырой протеин (Crude Protein, CP) указывается в процентах в сухом веществе (с.в.) или в естественном состоянии (as received). Это различие имеет огромное практическое значение:

• Соевый шрот полножирный: около 36–38% CP в естественном состоянии
• Соевый шрот обезжиренный (Hi-Pro): 46–48% CP в с.в.
• Подсолнечный шрот лущёный: 36–42% CP в с.в.
• Подсолнечная макуха (холодного прессования): 28–35% CP в с.в.

Всегда проверяй, на какой основе указан результат — пересчёт между с.в. и естественным состоянием зависит от влажности и может изменить результат на несколько процентных пункта.

Сырая клетчатка — показатель степени лущения

Сырая клетчатка (Crude Fibre, CF) информирует о содержании шелухи. Чем выше доля шелухи, тем ниже усвояемость и энергетическая ценность продукта.

• Подсолнечный шрот лущёный: CF ниже 18% в с.в. — торговый стандарт
• Подсолнечный шрот частично лущёный: CF 20–25%
• Подсолнечная макуха: CF может достигать 20–28% в зависимости от технологии
• Соевый шрот: CF обычно ниже 7% в с.в.

Высокий уровень CF при заявленном полном лущении — это сигнал тревоги. Стоит провести верификацию пробы.

Влажность — безопасность хранения и пересчёты

Влажность (Moisture) определяет безопасность хранения и служит основанием для пересчёта коммерческой массы на сухое вещество.

• Стандартная коммерческая влажность соевого шрота: 12–13%
• Подсолнечный шрот и макухи: обычно 8–11%
• Превышение 14% значительно увеличивает риск плесневения и самозагорания во время транспортировки

При каждой поставке целесообразно выполнить контрольное измерение влажности собственным прибором — сертификат описывает состояние товара в момент погрузки, а не приёмки.

Другие параметры, достойные внимания

• Сырой жир (Crude Fat/Ether Extract) — важен для прессованных макух; более высокое содержание жира означает более высокую энергетическую ценность, но и более короткий срок годности
• Сырая зола (Crude Ash) — минеральные загрязнения; значения выше нормы могут указывать на примесь земли или песка
• Уреаза (активность уреазы) — при соевом шроте подтверждает надлежащую обработку; слишком высокая активность уреазы снижает усвояемость белка животными

Как верифицировать сертификат на практике

1. Проверь дату отбора пробы — она должна соответствовать дате погрузки.
2. Сравни результаты для с.в. и естественного состояния; рассчитай самостоятельно на основе указанной влажности.
3. Обрати внимание на метод определения (например, AOAC, ISO) — разные методы дают разные результаты для клетчатки.
4. Требуй референсную пробу, хранящуюся поставщиком минимум 90 дней.

Ознакомься с нашим каталогом продуктов — предлагаем соевый шрот, подсолнечный шрот и макухи с документированными сертификатами качества — или отправь запрос цены, и мы подберём продукт в соответствии с Твоими требованиями по кормам.